Hamburguesa casera: tips para un resultado jugoso y bien preparado
Costillas de cerdo al horno: jugosas y bien doradas
Las costillas de cerdo son uno de los cortes más apreciados por su sabor y versatilidad. En Carnes JB ofrecemos cortes de cerdo de excelente procedencia, manejados con procesos que garantizan frescura, calidad y una óptima presentación.
En esta receta te mostramos cómo preparar costillas de cerdo al horno, logrando una carne jugosa por dentro y dorada por fuera.
Ingredientes (4 personas)
- 1,5 kg de costillas de cerdo
- Sal al gusto
- Pimienta negra (opcional)
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite vegetal u oliva
- Hierbas al gusto (laurel, romero o tomillo)
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar las costillas
Retira las costillas del refrigerador 20 minutos antes de cocinarlas. Límpialas suavemente y sécalas con papel absorbente.
Paso 2: Sazonar
Agrega sal, ajo triturado y pimienta al gusto. Masajea bien las costillas para que el condimento se distribuya de manera uniforme.
Paso 3: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 °C.
Paso 4: Cocción inicial
Coloca las costillas en una bandeja para horno y cúbrelas con papel aluminio.
Hornea durante 45 minutos para que la carne se cocine lentamente y conserve su jugosidad.
Paso 5: Dorar
Retira el papel aluminio y hornea por 15 a 20 minutos adicionales, hasta lograr una superficie dorada.
Paso 6: Reposo y servicio
Deja reposar las costillas durante 5 minutos antes de servir. Acompaña con papas, ensalada o vegetales al horno.
Recomendaciones Carnes JB
- El horneado lento permite que la carne quede más suave.
- Evita temperaturas muy altas para no resecar el producto.
- Mantén el producto refrigerado hasta el momento de la preparación.
